20 de diciembre de 2024

Mostos y Tabancos. La esencia del Jerez profundo (I)

Los mostos jerezanos Mostos y tabancos son dos instituciones exclusivas del Marco de Jerez.  No hay nada más auténtico que un auténtico mosto jerezano y afortunadamente aún no escasean. Los mostos son, en realidad, ventas. Los mostos camperos están a la vera de carreteras secundarias. Algunos se construyeron entre los viñedos. Los más tradicionales sólo

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